Popis
Kakaový prášek vzniká z kakaových bobů. Kakaové boby se po sklizni fermentují, drtí a částečně se z nich odebere kakaové máslo (tuk). Následně se drcené kakaové boby melou a vzniká kakao. Kakao se v minulosti nazývalo „jídlo bohů“.
Kakao v medu se připravuje z pastovaného medu, do kterého je přimícháno kakao.
Hlavní složkou medu jsou jednoduché cukry fruktóza a glukóza, které dohromady představuje přibližně 70 % celkového množství. Sacharóza a vyšší cukry tvoří 10 %. Přibližně do 18 % tvoří voda. Med obsahuje organické kyseliny, antioxidanty, aminokyseliny, enzymy, bílkoviny, minerály, jako je vápník, hořčík, draslík, sodík. Obsahuje stopové prvky, jako je měď, zinek, železo, mangan a kobalt. Z vitaminů obsahuje med vitaminy C, D, A, P, K, E a vitaminy skupiny B.
Kakao je velmi bohaté na antioxidanty. Obsahuje také mnoho minerálů: draslík, fosfor, měď, železo, zinek, hořčík. Dále obsahuje kyselinu stearovou, kyselinu olejovou, kyselinu palmitovou, kyselinu linolovou, steroly, vlákninu, theobromin, theofylin a kofein.
Účinky kakaa
- Posiluje imunitu.
- Má antioxidační účinky.
- Snižuje krevní tlak.
- Blahodárně působí na srdce a cévy.
- Snižuje hladinu cholesterolu v krvi.
- Má dobrý vliv na trávení.
- Snižuje riziko neurodegenerativních chorob zlepšením funkce mozku a průtoku krve.
- Pozitivně ovlivňuje psychickou pohodu, snižuje stres a příznaky deprese.
- Zvyšuje schopnost soustředit se.
- Dodává tělu energii.
- Zvyšuje kvalitu vlasů, nehtů i kůže.
Skladujte na chladném a suchém místě. Chraňte před přímým slunečním zářením. Med neobsahuje žádné konzervační látky.
