Popis
Zázvor v medu se připravuje z pastovaného medu, do kterého se přidává sušený mletý zázvor. Má sladkou a jemně pikantní chuť.
Hlavní složkou medu jsou jednoduché cukry fruktóza a glukóza, které dohromady představuje přibližně 70 % celkového množství. Sacharóza a vyšší cukry tvoří 10 %. Přibližně do 18 % tvoří voda. Med obsahuje organické kyseliny, antioxidanty, aminokyseliny, enzymy, bílkoviny, minerály, jako je vápník, hořčík, draslík, sodík. Obsahuje stopové prvky, jako je měď, zinek, železo, mangan a kobalt. Z vitaminů obsahuje med vitaminy C, D, A, P, K, E a vitaminy skupiny B.
Zázvor je bohatý na sacharidy, vlákninu a bílkoviny. Obsahuje řadu minerálů jako sodík, železo, draslík, hořčík, fosfor a zinek. V zázvoru se nachází také vitamin C, kyselina listová, vitamin B6, riboflavin a niacin. Obsahuje také množství protizánětlivých a antioxidačních sloučenin, jako například kyselinu pantotenovou, betakaroten, kapsaicin, kurkumin, kyselinu kávovou a salicylát. Pozitivní účinky na naše zdraví mají i další aktivní sloučeniny. Patří mezi ně šogaol, zerumbon, terpenoidy, flavonoidy, paradol a zingeron. Zázvor obsahuje éterické oleje, nejdůležitějším z nich je gingerol.
Účinky zázvoru
- Má silné protizánětlivé a antioxidační účinky.
- Podporuje imunitní systém.
- Pomáhá při infekcích.
- Používá se při onemocněních dýchacích cest.
- Zmírňuje nachlazení a chřipku.
- Zmírňuje astma.
- Snižuje bakterie v dutině ústní.
- Pomáhá snížit krevní tlak a zlepšuje krevní oběh.
- Snižuje cholesterol v krvi.
- Zvyšuje produkci bílých krvinek.
- Tlumí menstruační bolesti.
- Zlepšuje trávení.
- Snižuje nevolnost a bolesti žaludku.
- Zázvor zvyšuje zdraví kostí a zmírňuje bolesti kloubů spojené s artritidou.
- Pomáhá vyplavovat toxiny z orgánů v těle.
Skladujte na chladném a suchém místě. Chraňte před přímým slunečním zářením. Med neobsahuje žádné konzervační látky.
