Popis
Medovina z horského medu je čistá přírodní medovina vyrobená z kvalitního lesního a medovicového medu a vody bez přídavku dalších příchutí. Jedinečnou chuť, vůni a tmavou perleťově hnědou barvu jí dávají medy z hor a lesů, které jsou z keřů, stromů a kvetoucích luk. Její výjimečná lahodná chuť, barva a vůně si Vás získá při prvním ochutnání. Medovina se může pít při pokojové teplotě nebo dobře padne v zimních měsících i zahřátá. Horskou medovinu vyrábíme za studena podle originální receptury, čímž si uchovává vzácné vlastnosti z medu.
U nás se medovina považuje za tradiční nápoj starých Slovanů. Medovina je nápoj ze včelího medu, vybraných kultur kvasinek a vody, obsahující alkohol od 12 do 14%. Může obsahovat i speciální koření a další přírodní kultury jako je ovoce, ovocná šťáva, léčivé bylinky, extrakty. Chuť medoviny se liší podle použitého druhu a množství medu, použitých ingrediencí, teploty, doby kvašení a zrání, doby stáčení, atd.
Podle použité suroviny se medovina dělí na tři základní kategorie
- medovina tradiční
- medovina bylinná – kořeněná
- medovina ovocná
Podle výsledné sladkosti se medovina dělí na
- suchou
- sladkou
Podle výrobní technologie se medovina dělí na
- medovinu vařenou
- medovinu vyráběnou za studena
Přesná receptura je tajemstvím všech výrobců. Připravit kvalitní medovinu, která má vynikající chuť a vůni, je hotové umění. Výzkumy dokázaly, že medovina obsahuje látky, které jsou pro zdraví prospěšné. Medovina působí preventivně proti zánětům, snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Alkohol v medovině podporuje prokrvení a látkovou výměnu organismu. Hlavní složkou medoviny je med, který má léčivé účinky. Nezapomínejme, že medovina je alkoholický nápoj, proto je třeba ji pít s mírou.
Medovina se podává za studena, ale i zahřátá. Vyzkoušejte nápoj pít is plátkem citronu, který jí dodá osvěžující chuť. V zimních měsících medovinu můžete zahřát maximálně na 55 °C, při vyšší teplotě uniká alkohol. Medovinu si vychutnávejte po doušcích. Aroma medoviny pronikne do celého těla a zahřeje. Kvalitní medovina má výjimečnou chuť a vůni. V medovině se uchovávají vzácné vlastnosti medu, ze kterého je medovina vyrobena.
Tradiční medovina obsahuje 12 % alkoholu. Medovina neobsahuje žádné konzervační látky. Usazenina není závadou.
